おバカなサルーキのプルートと、弱虫ドーベルマン・ノエルと、良い子のシェルティ・ココと、訪れた生き物達の写真日記です!


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カテゴリ:2015 料理( 2 )

トルコ料理を習った

ポワシィシュさんにトルコ料理を習いに行った。

しばらく行かないうちに東海道線が東京を過ぎて栃木の方まで行くようになっていて、
昨日も上野まで乗り換えなし。
「東京上野ライン」というらしい。
「新宿ライン」もあるから、藤沢から上り線に乗るにも、ちゃんと見ないと新橋や東京に行けないこともある。


昨日は柳小路についたら、藤沢行きが来るはずなのに鎌倉行が来て、焦った。
休日の混雑で遅れていたのだった。
おかげで、乗る予定の東海道線に乗れず、予定が狂った。



さて、ポワシィシュ 先生宅にはすでに用意が出来ていて、


説明を聞いた後、6人の生徒で手分けをして4種の料理を作った。



キュウリとヨーグルトのジャジュック。
塩、ニンニクやオリーブオイルで味を調え、

美しく盛り付ける。(盛り付けはあとで)



ひよこ豆のフムス。
フードプロセッサーでペーストにして、練りごまやニンニク、レモン、塩などで味を調える。




ナスのババガヌーシュ。
焼きナスの中身だけをすりつぶしてニンニク、レモン、くみん、練りごまなどで味を調える。





ピーマンのドルマ(肉詰め)の用意。












さて、盛り付け。







プレートにフムスとババガヌーシュを大きなスプーンで盛り付けて、そこにガラス器に入れたジャジュックを乗せると三種のメゼ(前菜)の盛り合わせ。



パンにフムスとババガヌーシュを乗せて食べる。











美味しく食べているうちに、ピーマンのドルマが出来た。




美味し美味し~。
ごちそう様でした。



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by obakappu | 2015-04-19 22:52 | 2015 料理 | Comments(0)

久しぶりのシュウマイはやっぱり旨~~~い



夕べは久しぶりにシュウマイを作った。

100%鶏モモ挽肉で、てんこ盛りのキャベツのみじん切りを混ぜて・・・



やっぱりおいしい~~~。

塩大臣、息KOとそろってのんびり夕食。
晩御飯の時間があいているっていいなあ。
普段は仕事でのんびり食べる時間はないからね。




残り物満載の食卓だけど、大みそかにエビ天にする予定だったブラックタイガーのフライも美味しかった!







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by obakappu | 2015-01-05 08:44 | 2015 料理 | Comments(0)