おバカなサルーキのプルートと、弱虫ドーベルマン・ノエルと、良い子のシェルティ・ココと、訪れた生き物達の写真日記です!


by obakappu

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カテゴリ:2012 おいしいもの( 45 )

今年は

塩大臣が塩辛を作ってくれた。

 



 

皮をはいで、

 



 

エンペラと分けて細く切り、

 





 

ワタは塩まぶしにして冷蔵庫に。
身は塩少々と柚子、しょうがで冷蔵庫に。

翌日水けの出たワタを刻んで混ぜて出来上がり。
味見をして足りない塩を足す。

 

 

ここの所柚子塩辛ばかりだったんだけど、塩大臣に普通の塩からの作り方も覚えてほしくて今年は普通のにしましたよ。

 

塩大臣が、塩辛大臣になっちゃったりして(笑)。

 

 

 

 

 

 
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by obakappu | 2012-12-31 08:43 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

ユズはこんな感じ



 

たっぷりのタネからどろどろの化粧水、いっぱい取れました。

顔も手もきめ細かくなります。

 

 

 

 

 
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by obakappu | 2012-12-31 08:43 | 2012 おいしいもの | Comments(3)

ローストチキン

去年も作った

今年もつくった。



 

他のことしながら手抜きで、足も縛らなかった・・

 

 

・・で、

 



遅く帰ってきた息KOとビール飲みながら突っついた。(長息子は食べて帰ってきた・・)

塩大臣がいないと、盛り上がらないなあ。

 

 

 

 

 
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by obakappu | 2012-12-25 23:40 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

イカ墨スパゲッティ 美味し







この間息KOが釣ってきたアオリイカの墨袋を醤油につけておいた。
( 袋のままつけると墨が固まってしまうので醤油に入れてから完全につぶしておく )
ボールに入れて、おろしニンニクと塩コショウして、
そこに茹で上がったスパゲッティを入れてよくあえてから、


                      ( 湯気でなんだかわからない写真だなあ )
刻んだアンチョビ少々を混ぜて、最後にオリーブオイルをたっぷりからめた。



 

う~ん。
美味し!!

  

 

 
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by obakappu | 2012-11-25 01:18 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

美味しいイカ

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最近、小田原の先の漁港にイカ釣りに行っていた息KO。
昨日ついに初漁獲。

 





 

生きがいいので、色素胞がちらちら。

 

 

アオリイカのスミ袋は大きいのでイカ墨スパゲッティ用に保存。





足とえんぺらはユズ風味塩辛に。
身はお刺身。



 

甘くて大変おいしゅうございました。

また釣ってきてねー!!

 

 

 
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by obakappu | 2012-11-17 18:17 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

美味しいイカ

息KOが、ここの所通っている港で、初のアオリイカを釣ってきた。

チョー美味しかったよ。

 

でも、夕べは、仕事が遅かった上に、イカをさばいたり写真撮ったりで、ブログ更新せずに寝ちゃいましたね。

今日もこれから仕事です。

夕方写真載せますよ。

 

 
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by obakappu | 2012-11-17 08:59 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

丹沢野菜の晩御飯

棚沢のお母さんがくれたお野菜で、野菜中心の美味しい晩御飯。

 

 


キヌカツギ・・・激うま。

 


正月菜とチンゲンサイの炒め煮。(油揚げ入り)

 


ふるぎやさんで買ってきたフキの葉の煮物。

 

フキ本体は写真撮らずに完食。


 

ロールキャベツは残り物。


これに新米って、もう、食べ過ぎてしまう。

 

 

 
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by obakappu | 2012-11-13 01:49 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

こんな時期にミョウガ

寒くなってきてオンブバッタの勢いがなくなってきたので庭の紫蘇が少しだけ葉っぱがつくようになった。
普段はバッタに食われて葉っぱなどほとんどない。

紫蘇を摘み、雑草を抜いていたら、なんと!!
ミョウガが出ていた!!!


夏中キュウリの陰になっていたから花を咲かせられなかったらしい。

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ちょっと硬いけれど、香りが強くて美味しい!!

もっと暑いときなら冷奴に山盛りや、お刺身に山盛り、そうめんの薬味にするんだけど、こんなに寒くなってきたらどうやった食べる??
 
 
 
 
 
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by obakappu | 2012-11-03 14:40 | 2012 おいしいもの | Comments(2)

スィートポテトの食パン

季節限定だって。

ほんのり甘くてふーわふわで、娘と二人で何もつけないで食べちゃった。

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by obakappu | 2012-11-02 01:22 | 2012 おいしいもの | Comments(0)

息子たちの新米のおかず

朝、食堂の机の上に残っていた。

やっぱり、新米のおかずはこれになるね。


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ご飯もたくさん食べられちゃうし、当然シラスも明太子も空になった、というわけだ。
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by obakappu | 2012-11-01 02:21 | 2012 おいしいもの | Comments(0)